pecorino di grotta 1,4kg

Il pecorino di grotta è un formaggio a pasta semi-gessata ( pasta più acida ) la sua fragranza nella stagionatura lo rende un formaggio dolce al palato con una sapidità molto molto equilibrata. La stagionatura mediamente è di 60-80 giorni ma può tranquillamente arrivare ai 6-8 mesi ottimo come antipasto