vicio al "sagrantino"
cacio Vicio affinato al sagrantino 1,8kg
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Descrizione
Il cacio di vicio è un formaggio a pasta dura di vaccino; stagionato almeno 120 giorni ha un'affinatura in vinaccia di "sagrantino"( vitigno autoctono umbro) le vinacce non sono esterne alla crosta ma sono presenti nel cuore della pasta